虽然天气已经入秋
但是澧县的高温还未退去
炎热的天气
酸辣爽脆的泡菜让人生津止渴
最适合做开胃小菜
所以本期我们去探访
一家开在“走廊”里的泡菜店
说这家是“走廊”里的泡菜店
是因为这家店开在繁华的解放路上
“夹”在两间商铺中间
整个店子只有一个走廊大小
不注意看还真的容易被忽视
不过别看这个小店面积不大
一进门就可以看到右手边整齐的码放着泡菜罐子
里面装着各种各样的泡菜
有萝卜皮、萝卜肉、腐竹
胡萝卜、土豆片、辣椒、黄瓜
……
五颜六色，煞是好看
据老板介绍，卖得最好的是萝卜皮。他家的萝卜选用的是沙土地种植的优质白萝卜，泡制前在削皮的时候需要多带着些肉，削切成半指长的长条，这样萝卜皮做好后才会清脆爽口、汁水足，一嚼酸中带辣，二嚼辣中回甘，三嚼口舌生津，简直是开胃下饭的神器！除此之外，还有甜口和酸甜口的萝卜肉可以选，总有一款适合你。
到了这里你只管取一个大勺
随意夹取喜欢的品种放到勺里
选好之后
老板会用秘制的辣椒油加上各种调料
随意一拌
诱人的香味就能引得你垂涎三尺
迫不及待地夹起一块
入口酸辣并重
隐隐觉得夹带着股甜味
再来一口
爽脆间带点绵柔 挑逗着舌尖
小编对泡菜里的花生米更是情有独钟
每次都不忘交代老板“多放一点”
悠闲时刻
来上一份清爽可口的泡菜
给平淡的生活增添一份美好
请一定要尝尝哦~~
金花泡菜
地址：解放路宏兴花园西侧约100米
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还有哪些宝藏小店
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来源：澧县融媒体中心
编辑：胡玲